1861年，汉口被辟为互市港口，跟着南方各产区的茶叶经由水汇集于此，汉口茶叶出口量跨越中国茶叶出口总量的60%，一跃成为全国规模最大的茶叶集散地。穿越往来的运茶船队不竭进入汉口港，停靠茶船的船埠从襄河（即汉水）连绵至谌家矶，长达30多里，汉口也因而被欧洲人誉为“茶叶港”。

　　19世纪，跟着茶叶的全球化种植、加工，中国茶不再是“一家独大”，印度茶不只供养英伦三岛，并且让阿拉伯半岛的通俗都喝上了物美价廉的茶。除此之外，英国人还将英国国内畅销的中国绿茶运往非洲的摩洛哥。苏伊士运河开通后，拆载茶叶的船只能够间接抵达取土耳其一海之隔的敖德萨港，再加上格鲁吉亚的巴统市往南15公里便可达到土耳其。于是，土耳其人不只采购大量茶叶，并且引进了格鲁吉亚的中国茶种。能够说，世界茶叶邦畿的改变也深刻改变了世界款式，其庞大的影响力至今仍未磨灭，正在我们每小我的身上都留下了印记。

　　19世纪60年代，连续签定了《天津公约》《公约》《陆互市章程》等公约，使得茶叶商人获得了正在中国间接采办和加工茶叶的。

　　通过汉口-樊城-太原-恰克图的商业线，中国茶被运送到，这条被誉为“万里茶”的商一走就是近200年，并且这条之间的万里茶取其他国度引进中国茶分歧，后者为海上商业，前者为陆互市，正由于如斯，被贩运至的砖茶质量上乘，“因陆所历风霜，故其茶叶反佳，非如海船颠末南海暑热致茶味亦减”。

　　具有丰硕园艺经验的福琼还按照中国茶叶产区的天气前提和天然正在沃德箱中放置浅层潮湿土壤，将茶籽播种至土中，上层再种上一些桑树苗。如许一来，桑树苗的蒸腾可认为茶籽抽芽供给合适的水分、不变箱子内的气温，营制出适合动物发展的微天气，使得颠末长途旅行后达到加尔各答的中国茶种还能一般发展。

　　早正在1778年，英国动物学家约瑟夫·班克斯就曾建议正在印度北部种植红茶。1793年，马戛尔尼出使中国时，东印度公司的人吩咐他，必然要多留意茶叶，它的价值很大，若是能正在印度移植，就再好不外。于是马戛尔尼就正在回国之前采办了一些茶籽，并寄往印度加尔各答，种于皇家动物园。

　　之后的工序是用炭火烘烤去除茶叶中的水分，这能终止茶叶的氧化过程，使茶叶的色、喷鼻、味维持正在最佳形态。最早的烘干机是1875年，由名为塞穆尔·戴维逊的茶园从发现的。“烘干茶叶的速度比用炭快了一倍。等我把烟囱再砌高十英尺（约三米）后，烘干茶叶的速度将会比用炭火烤快两倍”。

　　现实上，英国正在印度茶园获得的胜利，并不只仅来历于窃取了中国最好的茶种，而正在于规模化运营、机械化出产以及本钱从义的贸易运做模式。“印度茶园采纳的是正在英国本钱节制下的本钱从义大出产，其规模经济发生的高效率，实非手工保守、分离运营、资金匮乏、厘税苛繁、消息不灵的中国个别茶农可比。”！

　　19世纪初，恰克图的茶叶商业进入黄金期间。据研究者估算，从19世纪初到19世纪中叶，正在快要半个世纪的时间内，恰克图商业的海关税收额占海关收入的15%至20%。取此同时，中国的茶商也从中赔取了巨额的两头差价，所以急需压低成本取西欧国度展开合作的人正在1851年取中国签定《伊犁塔尔巴哈台互市章程》，恰克图的茶叶商业额逐步分流至伊犁和塔城。

　　19世纪末，印度已实现揉茶、切茶、焙茶、筛茶、拆茶等各个环节的机械化，成立起本人的茶叶出产系统，即将碾碎、扯破和捻卷融为一体的“CTC”制茶法。用这种方式制茶，只需要将茶叶放进旋风机和干燥机，正在五分钟内就能完成茶叶的萎凋步调。随后，由切割机和连杆滚动机来实现本来人力的步调。最初，通过特制的捡茶机按尺寸大小对茶叶进行分类。整个加工过程几乎不需要任何人力，这极大提高了制茶效率，并显著降低了制茶成本。

　　但正在不到20年的时间内，汉口茶叶市场就遭到了来自国际茶叶市场的狠恶冲击，跟着印度茶正在英国市场占领的份额节节攀升，中国的茶叶收购价钱急剧下跌。英国人虽然走了，可是人对于中国砖茶的强烈需求曾短暂地给日益式微的中国茶叶市场注入了一剂强心针。据统计，19世纪80年代至1917年“十月”迸发的近40年间，中国出口茶叶的对折以上，以至一度有八成都是输往的。

　　1863年之后，俄商正在地处今湖南省赤壁西南26公里处的羊楼洞连续开设了多个砖茶厂。1877年，俄商将规模最大的三家砖茶厂迁徙到汉口，此中顺丰厂设正在英租界部属江滩边，新泰厂设正在兰陵口，阜昌厂设正在南京口。其时还有一位名叫李维诺夫的茶商从引进了先辈的制茶设备，提高了加工茶叶的效率，制定了砖茶的质量尺度，使茶叶的外销量大大添加。

　　英国人还改良了中国人的茶叶加工出产体例。这种机械操纵一块固定、一块挪动的薄板碾碎茶叶，将工做效率提高了75%。

　　18世纪下半叶的，品茗的习惯逐步从贵族阶级传入通俗家庭。有材料显示，18世纪末，茶叶已成为西伯利亚人平易近的糊口必需品，以致每次之间发生冲突，恰克图市场封闭，都使很多家庭因缺茶叶而贫苦下来。因为人不克不及因恰克图闭市而遏制吃茶品茗习惯，遂采办从英国、荷兰、丹麦等国运来的茶叶，付出高三、四倍的价格。

　　1835年，茶叶委员会的秘书乔治·戈登正在广州招募到情愿前去印度教授制茶手艺的中国茶工，并将8万颗茶种送到加尔各答。随后两年间，这些发了芽的茶树苗被送往印度分歧的地域做发展察看，以便获得关于最适宜茶树发展的的材料。位于印度东北部的阿萨姆最终胜出，听说早正在16世纪末，荷兰探险家和商人昂·胡根·范·林希霍腾就曾留意到，取大蒜和油一路食用，有时也会烧成汤。试种成功后，阿萨姆邦成为英国人斥地的第一个印度茶园的所正在地。

　　恰克图商业期间，之间的茶叶商业牢牢掌控正在晋商手中。山西商帮深切华中地域的茶叶从产区，将茶叶集中到汉口一地，由汉口溯汉水运到樊城，转唐河达到赊旗店后改陆运输，由马匹驮运北上，过平顶山、洛阳，渡黄河入太行，穿晋城长治出祁县子洪口，然后正在鲁村换畜力大车，经太原、大同到或者是归化，再换驼队，穿越沙漠戈壁经库伦到恰克图进入俄境。

　　以阿萨姆茶叶公司的成立为例，之所以正在不到五周的时间内，伦敦的商人就筹资50万英镑，依托的是股票买卖，本钱金以50英镑为一股，一万股股份很快就认购一空。火热的本钱市场为印度茶园的斥地注入了络绎不绝的资金，正在阿萨姆以南的卡察地域，仅1862年至1863年之间，向本地申请新开垦茶园的面积就多达50万英亩（约2023。4平方千米）。

　　曾就职于爱丁堡动物园，并由崔西克皇家园林协会派往中国三年的罗伯特·福琼被东印度公司选中成为这项打算的施行人。福琼通过乔拆服装成中国人的样子，深切中国的一些主要茶叶产区，亲身取本地茶农打交道，系统地调查江浙地域和徽州的绿茶、福建红茶和广东花茶的制做工艺并获得第一手的调查记实。

　　1869年苏伊士运河开通后，从汉口采购的茶叶能够经承平洋、印度洋、阿拉伯海、红海、地中海，再通过黑海敖德萨港运抵俄罗斯，无需再颠末恰克图。1871年后，人又斥地了一条更为便利的海上运输线，茶叶由汉口拆船东下，从上海到天津进日本海，再从入海口溯江北长进入乌苏里江，转陆运达到贝加尔湖南端的伊尔库茨克。

　　1689年，《尼布楚公约》的签定打开了商业的大门，瓷器、绸缎和家具等来自中国的商品络绎不绝地进入，此中也包含少量的茶叶。1716年，茶叶正式进入商队的采购清单。1728年又签定了《恰克图公约》，并于恰克图斥地了买卖城。不外曲到1753年，商队采办茶叶的买卖额也只是外相布疋商业额的十分之一。

　　中国的茶园运营多以家庭为单元，而印度的茶叶种植园则占用地盘，雇用数百劳工，以财产化模式运营，实现了效率和产量的最佳均衡。

　　1889年成为汗青性的分水岭。这一年印度对英国的茶叶出口量（7450万磅，合42500吨）初次跨越中国（7250万磅，合41600吨）。由于英国进口印度茶是零关税，所以人人都喝得起的印度茶快速占领了英国市场。19世纪末至20世纪初，世界茶叶邦畿发生底子变化，印度茶正在英国市场占领的份额从1866年的4%上升到1903年的60%，而中国茶则从96%下降到10%。

　　虽然东印度公司于1833年得到了对华商业的垄断权，但同年公布的《宪章法案》使得东印度公司本色上成为英国正在印度殖平易近地的代办署理人。次年，东印度公司的回复者，时任印度总督班庭克选派13名英国人及印度人成立了印度茶叶委员会，其次要使命就是研究中国茶种可否成功移植印度，这一使命既要调查中国茶的种植和制茶方式，也要寻找印度境内最适合移种中国茶的地域。

　　同时，移植成勾当物群的新手艺也成长得更为先辈，出格是19世纪30年代由英国大夫纳撒尼尔·沃德发现的“沃德箱”（一种密闭的动物发展的玻璃容器，可以或许种正在箱子里的动物正在长途运输中免受波浪海风的，最早使用于英国从南非、等地移植的动物样本），使职业动物猎人们得以采集、运输越来越多的异国动物。

　　取英国人一样，人也一曲试图将茶树移植到本人的国土。早正在1847年，高加索总督乌热特佐夫就正在取中国江南产茶区天气类似的黑海沿岸口岸城市赫尔松的动物园里试种茶树。1884年，国际动物园艺博览会正在召开，有学者正在会上做了关于茶叶栽培的学术演讲。有一位名叫索洛夫左夫的茶商正在听了这个学术演讲后遭到，随即前去汉口采办了“12000株茶苗和成箱茶籽，巴统地域斥地了一个小茶园，处置茶叶栽培。”10年后，一位名叫刘峻周的中国茶师也来到这一地域，并正在此地留下一段关于“刘茶”的百年传奇。

　　1906年京汉铁建成，1914年西伯利亚铁建成。茶叶由汉口到，再到天津越海经大连输出到海参崴，最初通过西伯利亚铁运送至莫斯科和，喧哗一时的恰克图茶叶商业最终落下帷幕。

　　1839年1月，第一批试制成功的阿萨姆茶叶正在伦敦拍卖行霎时被抢空。1839年2月12日，正在东印度公司的授权下，英国阿萨姆茶叶公司成立，并正在十年内将阿萨姆茶园的产量提高到了58。3万磅（约265吨）。可是阿萨姆红茶闻起来有股浓郁的刺激性气息，尝起来则有股辛辣的烟味。东印度公司投入了上百万资金，也无法使阿萨姆红茶具备上佳的口感，更谈不上能取备受英国人青睐的中国茶一较高下。于是正在1848年，东印度公司物色了一位能将更好的中国茶种移植到印度的动物猎人——罗伯特·福琼。

　　正在其时的英国，跟着动物商品商业为大英帝国供给绵绵不断的利润，异国动物对于世界款式变得如斯主要，以致于19世纪中叶，那些研究它们的动物学家，摇身一变成为采集对于科学、经济取农业具有潜正在价值的动物的“动物猎人”。这一职业的含金量如斯之高，以致于他们以“英怯的冒险家取世界的改变者”著称，以至还被誉为“帝国命运的摸索者和驱动者”。

　　其时中国严禁茶种外流，对外国人正在中国国土长进行茶叶种植调查更是充满。东印度公司很清晰，通过一般路子把茶种和制茶手艺带出中国简曲是痴心妄想，可是鸦片和平之后，《南京公约》的签定清朝上海、福州、厦门、宁波、广州为互市港口，这为英国人进入茶叶产区供给了可乘之机。于是，东印度公司制定出了一项正在今天看来纯属贸易间谍勾当性质的打算。