白酒是中国保守蒸馏酒，工艺奇特，汗青长久，尽人皆知。中国白酒是世界出名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个体酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、储存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。

　　财产研究院发布的《2025-2029年中国白酒市场前景预测及投资征询演讲》共十四章，起首引见了白酒的定义、分类、特征、出产工艺等，接着阐发了中国白酒财产的总体情况和市场特征，并对白酒行业的进出口现状进行了详实的阐发。然后具体引见了高端白酒、分歧喷鼻型白酒、中国白酒财产区域市场的成长。随后，演讲对白酒市场做了沉点企业运营情况阐发、企业成长策略阐发、替代产物阐发、包拆阐发和政策律例阐发。最初对白酒企业的投资计谋进行了阐发，并对其将来前景取成长趋向做出了科学的预测。

　　从运营层面来看，2022年规上白酒企业963家，完成发卖收入6626。5亿元，同比增加9。6%；实现利润2201。7亿元，同比增加29。4%。规上企业中吃亏企业169家，企业吃亏面为17。6%，累计吃亏额18。8亿元，同比下降15。7%。产量规模层面看，2021年，全国白酒累计产量为715。60万千升，同比降低了0。6%。2022年，全国白酒产量为671。2万千升，同比下降5。6%。按照国度统计局数据，2023年1-7月，中国白酒(折65度，商品量)产量236。7万千升，同比下降13。3%。

　　政策层面上，《中国酒业“十四五”成长指点看法》发布，文件提出，白酒财产2025年打算产量800万千升，比“十三五”末增加8。0%；发卖收入达9500亿元，增加62。8%；实现利润2700亿元，增加70。3%。2022岁暮《扩大内需计谋规划纲要（2022－2035年）》印发。文件指出，要消费升级趋向，提拔保守消费，培育新型消费，扩大办事消费，恰当添加公共消费，出力满脚个性化、多样化、高质量消费需求，该政策为白酒行业正在政策上供给了久远支持和严沉利好。地域层面，2022年12月4日，四川省泸州市《泸县白酒财产高质量成长“十四五”规划》通过评审。按照《规划》初步提出的方针，到2025年，泸县全县力争白酒财产实现产量35万千升以上，产值达到500亿元，添加值增速10%，从停业务收入增速12%，利润总额增速10%。